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銅陵市抽檢6類食品80批次樣品 不合格4批次

2019-12-20 21:54:33 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊 2019年12月19日,銅陵市市場監督管理局網站公布2019年第50期食品安全監督抽檢信息。本期信息顯示,近期,銅陵市市場監督管理局組織抽檢了糕點、方便食品、蜂產品、水果制品、調味品、罐頭等6類食品80批次樣品。根據食品安全國家標準要求,其中抽樣檢驗項目合格樣品76批次、不合格樣品4批次,不合格樣品涉及微生物指標、食品添加劑。

微生物指標問題

銅陵市淮河康露經營部銷售的,標稱銅陵順安都順食品有限公司生產的順安酥糖,霉菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為銅陵市食品藥品檢驗中心。

銅陵市淮河康露經營部銷售的,標稱銅陵市友誼食品廠生產的黑芝麻酥糖,大腸菌群和霉菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為銅陵市食品藥品檢驗中心。

銅陵市麥口香食品有限公司生產并銷售的大麻餅,霉菌不符合食品安全國家規定。檢驗機構為銅陵市食品藥品檢驗中心。

食品添加劑問題

安徽省時福食品有限責任公司生產并銷售的香酥餅,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為銅陵市食品藥品檢驗中心。

對抽檢中發現的不合格產品,銅陵市市場監管局已責成相關縣、區市場監管部門依法予以查處。義安區市場監督管理局、樅陽縣市場監督管理局已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改,銅陵市食品藥品稽查支隊已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險,同時自通告發布之日起3個月內完成核查處置并向社會公布處置結果。

部分不合格項目的小知識

一、霉菌

霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位,生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。

二、大腸菌群

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。食品中大腸菌群超標的原因,可能是產品所用原料、包裝受到污染;也可能是生產加工過程的衛生條件控制不嚴格等。

三、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

在食品生產中,脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑,對霉菌和酵母菌的抑菌能力強。糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽超標的原因,可能是個別企業為防止食品腐敗變質,超限量使用了該添加劑,也可能是在添加過程中未計量或計量不準確。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收,進入人體后即分散于血漿和許多的器官中,有抑制體內多種氧化酶的作用,長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品,可能對人體造成一定危害。

附件:

本次檢驗項目

監督抽檢產品不合格信息

監督抽檢產品合格信息

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(責任編輯: 六六 )
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